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真空烘箱在食品行業的正確使用

時間:2021-07-05

  近年來,食品安全一直都備受社會廣泛關注, 食品企業對于產品的質量和安全的重視度也在不斷提高, 對于食品企業檢驗室和檢測人員的要求也越來越高。真空烘箱是食品企業檢驗室中重要的檢驗設備之一, 真空烘箱使用的正確與否直接影響產品檢測的結果。下文就真空烘箱的使用環境、使用方法、使用注意事項等方面做一些探討。

  一、使用環境

  不少企業對于真空烘箱的使用環境有一定誤區。有些放置烘箱的試驗室沒有空調, 環境條件可能會引起產品失效。相關技術資料明確地表明了失效與環境條件之間的關系。在各種條件影響中, 溫度和濕度環境所引發的失效占所有環境影響引發失效的60%左右。溫度影響與失效之間存在著密切的關系, 當周圍環境溫度上升10℃時, 產品壽命就會減少一半;當周圍環境溫度上升20℃時, 產品壽命就會減少到四分之一。因此放置烘箱的試驗室應配備空調, 溫度控制在20~30℃為宜。

  二、正確使用方法

  1) 烘箱工作室溫度接近設定溫度時, 加熱指示燈忽亮忽暗, 反復多次, 屬正?,F象。一般情況下, 在測定溫度達到設定溫度后30 min左右, 工作室內進入恒溫狀態。

  2) 當新設定溫度低于100℃以下, 應采用二次升溫方式, 可杜絕溫度“過沖”現象。例如設定50℃時, 第一次設定40℃, 等溫度過沖開始回落后再設定至50℃。

  3) 烘箱在工作時, 帶鼓風功能的烘箱必須將風機開關打開使其運轉, 否則箱內溫度和測量溫度誤差很大, 還可能會引起電機或傳感器燒壞。

  4) 箱內應保持清潔, 長期不用時應套好防塵罩, 放置在干燥的環境室內。

  5) 烘箱周圍應留一定的空間, 便于烘箱散熱、操作和維護。烘箱周圍應無易燃、易爆及腐蝕性物品。

  三、使用注意事項

  1) 使用前須檢查鎳絡絲有無重疊、短路。注意所用電源電壓是否同規定相符;必須將電源插座接地線按規定進行接地。

  2) 通電使用時, 箱左側空間的電器部分切忌用手觸及或用濕布揩抹或用水沖洗。

  3) 電源線不可纏繞在金屬物上, 不可放置在高溫或潮濕的地方, 防止橡膠老化以致漏電。

  4) 放置箱內物品切勿過擠, 必須留出供空氣自然對流的空間, 使潮濕空氣能在風頂上加速逸出。每個物品之間需有10~20 mm間隙, 而且對稱放置, 每層擱板上的物品放置要交錯, 最底層擱板的距離與工作室底部必須有大于100 mm的距離。

  5) 應定期檢查溫度調節器之銀觸點是否發毛或不平, 如有發毛或不平, 可用細砂布將觸頭砂平后再使用, 并應經常用清潔布擦凈, 使其接觸良好 (注意必須切斷電源) 。切勿撞擊溫度調節器之金屬管道以免影響靈敏度。

  6) 在無防爆裝置的烘箱內, 嚴禁放入易爆、易燃、易揮發物品。

  7) 樣品擱板平均負荷不應超過20 kg。

  8) 樣品室與加熱室之間的擱板上不能放置物品, 以免影響熱量交換。

  9) 每次使用后, 須將電源全部切斷, 經常保持箱內外清潔。清潔完畢懸掛相應的標識。


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